党参、龙眼干炖猪心
医师说，党参、龙眼干炖猪心能补心养血。
用料
| 猪心 | 250克 |
| 党参 | 25克 |
| 龙眼干 | 35克 |
| 姜片 | 5片 |
| 鸡腿骨 | 200克 |
| 盐 | 3克 |
| 面粉 | 10克 |
党参、龙眼干炖猪心的做法
准备好食材。
将猪心在少量面粉中滚一下，静置30分钟后切成两半用清水洗干净。
将鸡腿骨洗干净后放入锅中，加入二片姜片和适量清水，炖煮至汤汁有点浓（煮开以后撇去表面泡沫）。
将处理好的猪心切成薄片，龙眼干去壳洗干净，党参洗干净切小段。
将处理好的猪心、党参、龙眼干姜片放入炖碗中。
加入炖煮好的鸡汤，放入炖锅中大火隔水炖，锅底水开后转小伙炖煮45分钟左右，放入盐调味即成。
可以开吃了哈！味道真的棒！
小贴士
1、医师说，猪心不宜与花生同煮，因猪心富含锌、铁等矿物质，而花生中含植酸，二者同食会影响锌的吸收。
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