位置:首页 > 肉类 > 猪肉

芹菜叶猪血汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:57 阅读:7948
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
很多人吃芹菜时都会把它扔了,看到它的作用,你是否感觉很可惜呢!今天我就分享一道超级简单又好吃的芹菜叶猪血汤给大家!

用料

芹菜叶80g
猪血250g
生姜4g
肥肉丝30g
2g
鸡精1g

芹菜叶猪血汤的做法

  1. 将猪血焯一下水,这样是为了给猪血去腥味。

    芹菜叶猪血汤的做法 步骤1
  2. 准备好的肥肉丝下锅炸出肉油。

    芹菜叶猪血汤的做法 步骤2
  3. 从锅中取出肥肉渣,放入姜丝,炒出香味,导入清水。

    芹菜叶猪血汤的做法 步骤3
  4. 水开后加入猪血,煮沸至3分钟。

  5. 将少许盐放入汤中,再放芹菜和鸡精,煮沸即可

    芹菜叶猪血汤的做法 步骤5

小贴士

1. 猪血汤一定要用猪油来制作,我家一般都吃植物油,所以只能买肥肉炸一点油来,呵呵!
2. 猪血一定要用开水焯一下除腥味,这样制作出来的汤也会清爽很多!