香辣串串
用料
| 竹签 | 若干 |
| 汤底： | |
| 豆瓣 | 2勺 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 香叶 | 3片 |
| 大葱 | 1节 |
| 花椒 | 20粒 |
| 生姜 | 1片 |
| 小米辣 | 6个 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 火锅料 | 30克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 食材： | |
| 鹌鹑蛋、千张、白菜、香菇、猪血、牛肉丸、猪肉丸、脆皮火腿等，想吃什么就买什么，没有规定没有限制 |
香辣串串的做法
竹签用开水煮一下
准备食材，把小米辣和干辣椒剪成节，方便辣味出来
锅中加油，放入2勺豆瓣翻炒
加入火锅料、辣椒、花椒、大葱、香叶、桂皮、八角、姜，小火炒香
加入适量的水，中火慢煮，熬汤底～
把洗好的食材用签子串起来
把洗好的食材用签子串起来
20分钟后，用漏勺漏掉各种大料
倒入准备装食材的容器里，撒上适量熟白芝麻
准备一大盆水烧开，加入食材煮熟（易熟的东西水开就可以拿出来了哟！煮太久就烂了）
把食材全部煮好浸泡在汤里，泡10～20分钟（也可以边吃边泡）真的特别好吃? 不信?你试试去
