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属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:36:04 阅读:7947
我真的好喜欢西式浓汤,赶上西方的节日,那肯定是不会缺席的。

这款烤南瓜浓汤,把食材先经过烤制,更能突出食材本身的香甜气息。
后加入了桂皮(肉桂更佳)、肉蔻粉、香叶等香料,激发出更丰富的层次感。
入口细腻顺滑,鲜甜芬芳,能另你的嘴角都扬起来。

此时窗外应景的飘起雪花,脑海里开始循环Jingle bells,
恰逢其时喝一口暖汤,这种感觉真的太温暖了,太治愈了。
对,它就是这样的味道。

做完了汤,再略微花点心思装饰一番,它就变得很有趣,
我用西兰花做成了圣诞花环的样子,芝士片、菜椒和胡萝卜用翻糖模具压出了小装饰物。
最后加了几片轻松小熊鱼板,家中小朋友看见就是“哇~!”

真的是好圣诞呐!

用料

~~~熬汤用~~~
南瓜300克
胡萝卜100克
洋葱100克
大蒜2瓣
生姜1片
香叶2片
桂皮少量
肉蔻粉少量
浓汤宝(老母鸡汤味)半块
淡奶油100毫升
黑胡椒少量
少量
~~~装饰用~~~
西兰花
菜椒(红色、黄色)
芝士片
卡通鱼板

属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法

  1. 南瓜、胡萝卜,切小块后淋上橄榄油,放入180度烤箱烤45分钟。

    属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法 步骤1
  2. 期间翻动几次,以防烤焦。

    属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法 步骤2
  3. 西兰花焯水沥干。

    把胡萝卜、菜椒、芝士片,用模具压成可爱的形状,一会儿装饰用。

    属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法 步骤3
  4. 洋葱用橄榄油炒几分钟至焦黄。

    属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法 步骤4
  5. 加入大蒜、姜片、香叶、桂皮、肉蔻粉,翻炒出香味。

    属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法 步骤5
  6. 倒入烤完的南瓜和胡萝卜。

    属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法 步骤6
  7. 加入500ml热水,放入半块鸡汤味浓汤宝。
    煮沸后转小火再煮15分钟。

    属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法 步骤7
  8. 捞出香叶和桂皮。

    属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法 步骤8
  9. 关火后,用料理棒搅打成浓汤。

    属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法 步骤9
  10. 加入淡奶油,搅拌均匀。
    依个人口味添加黑胡椒和盐。(浓汤宝本身有咸味)

    属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法 步骤10
  11. 装盘。
    把剪小的西兰花摆成一个圆环。

    属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法 步骤11
  12. 点缀上装饰物,完成啦~

    属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法 步骤12
  13. 具有圣诞氛围的西式浓汤。

    属于圣诞节的【花环烤南瓜浓汤】的做法 步骤13