准备以上配料:
枸杞、红枣、姜片、南北杏、干圆肉（龙眼）、陈皮、干海底椰片。

猪肺洗干净，切块备用。

1、猪肺沸水，倒入酒2勺和放入姜片，煮开，倒去，然后过水。

2、另外再将排骨沸水煮开，过水。

热锅，放入姜片。

放入猪肺，炒干水份，盛出备用。

为了方便和省气?（广东老火汤煮的时间太长了），我使用电饭锅煮汤。将第一张图的配料（除了枸杞）放锅中，猪肺和排骨也倒入其中。

电饭锅按功能键“煲汤”，时间自定设置为1个半小时（你们也可以自主设置时间）。

电饭锅煮汤至1个钟后，我将汤倒入了砂锅，再放入雪梨（雪梨切块），小火炖30分钟，加盐调味，最后放枸杞。完成??香飘四溢！好喝!