用水龙头对着肺管灌水，多冲几边把血水冲洗干净，冲洗干净后在灌满水用鞋刷子拍打，拍几次后没有血水了在灌满水用叉子或牙签叉洞，使血水冒出来，，干净后把它切大块，切了大块锅里放水放，醋，盐，酱油，生姜，八角，香叶桂皮，多煮一会儿，可煮半小时

煮后清洗干净，锅里放油，油热放八角，香叶，桂皮，姜，葱白，在放猪肺炒，边差不多都时候放鸡精，生抽，我用叉子放了大拇指指甲盖那么多的火锅料，不能放多了，在放青红辣椒大蒜翻炒均匀，出锅前放一点点十三香就可以了，可放小米辣，2根，后面放没那么辣

放青红辣椒后感觉干干的在放点水，为了让它更松软，后面炒干水分就可以出锅了，吃着翠翠的