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清润猪肺

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:57 阅读:7966

用料

猪肺1个
玉竹、南杏仁、无花果、姜、香叶、陈皮适量

清润猪肺的做法

  1. 用剪刀将猪肺里的所有气喉剪开,用自来冲洗干净,切块。

    清润猪肺的做法 步骤1
  2. 烧热炒锅,放猪肺炒出水,沥干。

    清润猪肺的做法 步骤2
  3. 另用砂锅,放油和姜片炒香后,放猪肺、玉竹、杏仁(捣碎)、无花果,水适量,煲半小时,放香叶再煲二十分钟,关火,加盐。吃肉,喝汤。

    清润猪肺的做法 步骤3
  4. 因猪肺煲汤,没放其他调味料,猪肺吃起来会偏淡,可蘸辣椒酱吃。

    清润猪肺的做法 步骤4

小贴士

猪肺一定要剪开气喉冲净,且要炒干水(会有很多泡沫)。杏仁要捣碎才容易出味。