肉末茄子焖面
不喜欢茄子，也无法拒绝这碗面
用料
| 鲜面条 | 300克（2人份） |
| 肉末 | 200克 |
| 茄子 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 葱、姜、蒜、芹菜粒、小米椒 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
肉末茄子焖面?吃一口就停不下来?的做法
必要备菜：鲜面条、肉末、茄子、番茄、葱、姜、蒜
锅里少油/不加，加入肉末炒变色，接着加1勺料酒+葱姜蒜，炒匀去腥增香
加入1勺豆瓣酱，炒出红油
加入茄子、番茄、芹菜丁，炒匀
加水没过食材（多加点没关系），+2勺生抽+1勺蚝油+1老抽+1勺醋+半勺盐+半勺糖
大火烧开（盛一碗汤备用），把面条均匀铺好
换中火焖10min，中间加入盛的汤，也可以把面翻翻，出锅前撒蒜末、小米椒，拌拌匀
肉多的都看不到面
翻拌翻拌
吸满汤汁和食材香味的面条
一口面再铺满菜，啊～张嘴
香吧！好吃吧！！满足吧！！！
