这个菜谱包含了快手番茄剁椒酱和肉末卷饼两个子菜谱。为了生熟分开，并且不串味，分别使用了东菱百味佐料机的佐料碗套件和绞肉碗套件。

**快手番茄剁椒酱**：下厨房里有许多自制剁椒酱的菜谱，都是作者用心之作，制作出来的美食相当棒。但有一点，家庭自制此类腌制类酱料，由于不像商业产品会有添加剂从而可安全延长保质期，因此我们自己做的最好快做快吃，建议在冰箱冷藏不超过一星期内吃完。此处这道菜谱，量不大，一家三口可分两次制作香辣肉末，也可用于清蒸剁椒娃娃菜、金针菇、海鲜、鱼头等菜肴。

**肉末卷饼**：由于自诩为养生党，因此我选择了纯瘦肉。炒制肉末过程中会添加多汁的剁椒酱，成品并不干柴。当然您也可以根据自己的喜好，选择合适的肥瘦比例。肉末炒好后，包入外购的全麦卷饼，十分快手。当然您也可以自己烙饼，那样营养美味程度又有提升。

**##这个菜谱全方面检验了东菱百味佐料机的全部功能。实验结果表明：不管是绞肉（这是许多料理机的软肋），还是佐料打碎，或者清洁，它都堪称优秀。

绞肉：250克，光计算绞打的时间，不到一分钟，且肉质均匀，不缠绕刀头。

佐料打碎：可以分多个小碗分别搅打不同香料，大蒜、小米辣自然不在话下，连软韧多汁的小番茄（未去皮）也能轻松搞定。

清洁：除主机头（含充电线）外的所有配件均可入洗碗机清洗。

组装相当方便。

值得拥有，不会让你失望。