粉丝提前泡软。

猪肉馅加入1勺料酒，1勺六月鲜12克轻盐松茸酱油和适量胡椒粉。

拌匀备用。

茄子洗净，从中间断开

切成长段。

粉丝铺在盘底，易入味。

摆上茄子。

蒜切末，一分为二，一份炸香，一份直接拌入。

起锅放油，放入一半蒜末，小火慢慢炸至金黄。

将蒜推到一旁，下入肉末翻炒变色即可关火。

倒入2勺六月鲜12克轻盐松茸酱油。

下入另一半蒜末，再加1勺料酒、1勺蚝油、半勺胡椒粉、半勺鸡精、半勺白糖，1勺水淀粉和半碗清水煮开。

均匀地铺到茄子上边。

放入蒸锅，水开上汽蒸8-10分钟即可。

撒一点小米辣，均匀地浇上一层热油。

再撒点灵魂小葱花，告成！

有了六月鲜12克轻盐松茸酱油的加持，松茸提鲜，柠檬去腥，减盐味更鲜。

粉丝入味，茄子软烂，干香扑鼻，超级下饭！