准备好食材，所有容器无水无油，蛋清蛋黄分离，蛋清碗里不要混入蛋黄，放冰箱冷藏备用。

接下来一只碗里放入玉米油和牛奶，搅拌至乳化状态。一顿操作猛如虎?……视频加速了

接着过筛加入低粉和淀粉

“一”字或“Z”字搅拌均匀无干粉。

接着加入蛋黄，同样的手法搅拌均匀，面糊滴落3秒不消失。

接着预热烤箱，我用的上下火?140度。
冰箱拿出蛋清加入柠檬汁和香草精。

先高速后低速打发蛋清，中间分三次加糖。打蛋盆太大的话可以倾斜着盆。

打到提起打蛋器有一个直立小尖角就可以了。
干性发泡或中性接近干性。

取1/3蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

再倒回蛋白盆里

全部翻拌均匀，蛋糕液就做好了。
不要画圈搅拌容易消泡。

装入裱花袋，再挤入纸杯中，每个七八分?️，可做9-12杯。
全部做好端起烤盘震一下里面的大气泡，顺便把表面震平。或者拿一根牙签在杯子里“Z”字型搅一下气泡。

放入预热好的烤箱，柏翠k55，中层，上下火?140度烤50分钟左右。
小烤箱放下层。时间温度根据自家烤箱调整哈。

好喜欢看它一点点膨胀。

注意最后20分钟左右上色满意可以盖锡纸。熟了再出炉，不熟不出炉。
判断是否熟的方法很多，主页搜8寸戚风蛋糕，里面有详细判断方法和详细做法。

出炉立刻震一下热气，移到晾网上倒扣或侧躺放凉。

彻底放凉后可以开始组装了，切掉它们的头部，切平方便裱花。但是需要的淡奶油就多，想降低成本的不用切。

冰箱拿出淡奶油加入细砂糖，打软后分成3份。
分别加入红和绿色素调色，接着打发至?️裱花状态。
温度高的地区隔冰水打发。

分别装入裱花袋。

根据自己爱好，随意裱上花。
我用的五齿，九齿和叶齿三款裱花嘴。
叶齿花嘴参考三能SN7171

撒上糖珠，圣诞气氛就有了。
没有糖珠的发挥想象，可以用红色蔓越莓切碎，绿色开心果切碎。

技术不够，插件来凑，摆上各种圣诞?插件。
私房卖的话可以忽略，太多插件成本也高。
或者换成圣诞卡通纸片插件。

好啦，花里胡哨的，一人一杯拿去哄小朋友吧

可爱～超简单，和小朋友一起动手做吧

不想做小杯，可以做一个6寸戚风蛋糕，裸蛋糕或抹面后简单裱花，撒上糖珠，装饰上圣诞?插件，也OK

裱花随意，插件也随意，根据自己的审美来吧～