咖喱鸡肉披萨
天气炎热没食欲，那就用好侍百梦多做一款咖喱鸡肉披萨吧！超多的蔬菜，嫩滑的鸡肉，浓浓的咖喱味混合着奶香味儿，一口咬下去，吃的开心又满足！
用料
| 披萨馅料： | |
| 鸡腿 | 1只（约270克） |
| 土豆 | 100克 |
| 洋葱 | 1/2个（约50克） |
| 胡萝卜 | 1根（约70克） |
| 牛奶 | 50克 |
| 姜丝 | 3克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 盐 | 2克 |
| 百梦多咖喱 | 1/2盒（50克） |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 披萨饼皮： | |
| 中筋面粉 | 220克 |
| 白糖 | 15克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 橄榄油 | 25克（15克和面用，10克刷披萨盘用） |
| 干酵母 | 2.5克 |
| 盐 | 2.5克 |
咖喱鸡肉披萨的做法
面包机和面，发酵，面团发酵时制作披萨饼馅料
鸡腿去骨去皮切条
鸡腿肉加料酒、黑胡椒碎、生姜、淀粉抓匀
土豆、洋葱、胡萝卜切丝
百梦多咖喱加牛奶放微波炉加热20秒融化
锅中放油下少许洋葱炒香，下鸡腿肉煸炒至变色
加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至半熟
加入洋葱
加入一半搅拌均匀的咖喱酱翻炒至八成熟备用
醒发好的面团分成两份，擀成两个8寸大小的披萨饼皮，披萨盘刷油放入饼坯，叉子叉洞，防止鼓泡，夏季天热不用二次发酵，冬季放烤箱二次发酵25分钟左右
披萨饼皮刷上一层咖喱酱
撒上马苏里拉奶酪碎
放上提前炒好的馅料
在撒上一层马苏里拉
烤箱提前预热，200度烤15-20分钟，烤到12分钟左右时加盖锡纸，最后几分钟看奶酪的融化程度，再决定出炉时间，烤过了就没有漂亮的拉丝了
出炉后就闻到了浓浓的咖喱香味，趁热切开，夹起一块就有漂亮的瀑布拉丝，是不是很诱人啊！
小贴士
1.披萨饼一次发酵或二次发酵都可以
2.披萨盘刷油多一点，烤出来的披萨饼是脆底的
2.披萨盘刷油多一点，烤出来的披萨饼是脆底的
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