虫草花乌鸡汤
花外观上最大的特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的“草”,而功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
要增强补养效果,或是妇女产后虚弱,选择乌鸡为佳,而且选骨肉皆黑的,辨识方法是看它的舌头,如果舌头也是黑色的骨肉皆黑,入药进补效。
要增强补养效果,或是妇女产后虚弱,选择乌鸡为佳,而且选骨肉皆黑的,辨识方法是看它的舌头,如果舌头也是黑色的骨肉皆黑,入药进补效。
用料
乌骨鸡 | 一只 |
虫草花 | 20g |
山药 | 250g |
枸杞 | 一小把 |
盐 |
虫草花乌鸡汤的做法
将乌骨鸡洗净斩大块,淮山去皮
将淮山切斜刀块,备用
将鸡块放入砂锅,一次加足水
大火烧开水后加淮山虫草花
并关小火,盖上盖
半小时后,再放入枸杞,再炖半小时,加盐即可食用
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