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香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:02 • 阅读：7927
鸡胗又称鸡肫，有一味很常见的中药——鸡内金，具有健脾消食的功效，就是取自于鸡胗，所以平常多食用鸡胗也是有保健功效的哦！

而且，鸡胗还富含蛋白质和铁元素等营养元素，适量吃一些鸡胗，可以促进消化、增强免疫力哦！

平时很少做内脏类的，总怕做出来味道不好，这两天发现了一款炒菜神器，只要放进去，味道马上不一样，简单一炒就会香味扑鼻，尤其是里边的芝麻和辣椒圈，越嚼越香，比平时都要多吃半碗饭～

用料

鸡胗200克
青椒1个
黄飞红香脆椒50克
葱适量
姜4片
花椒8粒
酱油少许
盐少许

香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～的做法

  1. 食材准备：青椒1个、鸡胗200克、黄飞红香脆椒；

    香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～的做法 步骤1

  2. 鸡胗浸泡、清洗干净，并去掉内部的一层软膜，然后切丝；
    起锅烧水，水中加一勺料酒，水开后焯烫2-3分钟，捞出冲洗干净备用；

    香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～的做法 步骤2

  3. 青椒去籽、切丝；

    香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～的做法 步骤3

  4. 起锅烧油，油热后倒入葱姜和花椒，炒出香味；

    香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～的做法 步骤4

  5. 倒入鸡胗翻炒两下；

    香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～的做法 步骤5

  6. 调入少许酱油，快速翻炒；

    香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～的做法 步骤6

  7. 倒入青椒继续，并调入适量盐翻炒均匀；

    香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～的做法 步骤7

  8. 出锅前，倒入香脆椒，翻炒均匀即可装盘；

    香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～的做法 步骤8

  9. 色泽红润油亮、味道兼具了香脆辣；

    香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～的做法 步骤9

  10. 简直是又一款下饭神器！

    香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～的做法 步骤10

  11. 赶快试试吧，哈哈不好吃回来找我算帐～

    香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～的做法 步骤11

  12. 色香味美、微微辣刚刚好～

    香辣鸡胗炒青椒，香辣可口，超级下饭～的做法 步骤12

小贴士

1、这道菜要快，焯水快、爆炒快，因为要保持鸡胗的脆爽的口感！
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