把鸡胗切开（随意，这个是老公切的，我没看

把鸡胗放入料酒、盐、鸡精，姜、蒜腌下

锅里放水烧开放入鸡胗（这步也可省略，但我感觉这样做出来没有异味？

热锅放油，放入蒜末，姜片、酱油少许，十三香，后放入鸡胗翻炒，接着下土豆翻炒一会在放入水，水莫过土豆鸡胗就可以

最后快出锅放入鸡精，把菜放入碗中撒些葱花就完美了