今天做个烧鸡公，想打卡同款美食的小伙伴看过来。

准备材料

土豆去皮切块

蒜头切片，葱姜切丝，干辣椒切段备用

再将剁好的鸡块洗净

焯水捞出沥干，再将沥干水的鸡块过油后盛出备用

起锅烧油，根据个人口味下入适量的郫县豆瓣酱

炒出红油，再依次下入花椒粒，干辣椒段，葱姜丝，蒜片，八角炒香

炒香后倒入鸡块翻炒，加适量的生抽，盐调味

翻炒均匀后放入土豆块，加入清水，没过鸡块土豆

大火烧开

水开后盖上锅盖，转小火煮至鸡肉烂熟。（心急的朋友也可以大火烧开后转入压力锅煮，根据自家压力锅压15~25分钟即可）

最后，盛出装盘，在撒上葱花

美味的重庆烧鸡公就做好了

好香好香！