淮山薏米芡实玉米炖三黄鸡
冷天来一锅炖鸡汤，祛湿、滋补、美味～
用料
| 三黄鸡 | 1只 |
| 玉米 | 1根 |
| 淮山片 | 5片 |
| 盐 | 1勺 |
| 薏米 | 一小把 |
| 芡实 | 一小把 |
| 红豆 | 一小把 |
| 胡萝卜 | 1根 |
淮山薏米芡实玉米炖三黄鸡的做法
生鲜三黄鸡斩件，煮一锅开水，加一勺盐，下水杀菌3分钟，捞起备用
淮山片、红豆、薏米、芡实是去湿配方。提前3小时泡水。捞起备用。
在汤煲中放入三黄鸡、淮山芡实薏米红豆、玉米、胡萝卜（视乎个人喜好，加胡萝卜的话，汤会变甜）等，加入凉水至漫过汤料
大火煲至沸腾，转文火（电煲的话转低挡位）后煲60分钟。
出锅前加入少许盐。乘碗
小贴士
三黄鸡油较多，第一步过水还有去油的作用，否则煲出来的汤面上会浮着很厚的黄油 :)