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三黄鸡汤(味美超简版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:04 阅读:7944

用料

三黄鸡1只
1/3根
6-8片

三黄鸡汤(味美超简版)的做法

  1. 三黄鸡洗净,可整只炖、也可大卸八块儿,建议手撕加刀切割皮肉。
    细节:鸡翅尖和鸡爪指甲切掉,我把脖子的皮也完全去除扔掉了。

    三黄鸡汤(味美超简版)的做法 步骤1
  2. 将鸡块放入冷水开大火,多加一些水,因为炖煮时间长,会消耗汤

    三黄鸡汤(味美超简版)的做法 步骤2
  3. 大火烧开去浮沫,用汤勺把浮沫全部捞出

    三黄鸡汤(味美超简版)的做法 步骤3
  4. 加入切好的葱段和姜片,盖锅盖,大火转中小火炖,一小时为宜……无需加盐
    (家里刚好有羊肚菌放入几个提鲜,不放也不影响)

    三黄鸡汤(味美超简版)的做法 步骤4
  5. 出锅前,加盐,炖1-2分钟,关火出锅即可

    三黄鸡汤(味美超简版)的做法 步骤5