三黄鸡清洗几遍，切成块，泡出血水。

干香菇提前泡发。

将鸡块焯水一分钟捞出控干。

锅中放入适量的多力葵花籽油。

放入姜片和鸡块煸炒。

放入2勺料酒炒出香气。

放入香菇，倒入适量的水。

大火煮开，用勺把浮沫撇去，小火再炖半小时。

临出锅前放点枸杞和适量的盐就可以了。

最后放点葱花点缀，鲜香味美的香菇炖鸡汤，营养又滋补，清香不油腻。