鸡肝充分冲洗，去掉多余油脂。寖泡至少2个小时 。然后加料酒焯水，水开两分钟捞出。
重新起锅烧水，放花椒 大料 香叶 桂皮 干辣椒 酱油 老抽 料酒 冰糖
开锅7分钟就好了，煮时间长了不好吃，别急着捞出来，泡一晚上入味。
卤好的鸡肝?
