生煎花生酱花卷
用料
| 小麦面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 2克 |
| 清水 | 60克 |
| 四季宝花生酱 | 2茶勺 |
| 豆瓣酱 | 1茶勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 小葱 | 一把 |
| 白胡椒粉（可以不加） | 一丢丢 |
生煎花生酱花卷的做法
我选用的是这款0蔗糖，0盐添加，0反式脂肪酸，优选植物蛋白的四季宝花生酱，细腻柔滑，口齿留香
将2茶勺的花生酱，1茶勺的豆瓣酱，1茶勺油和一丢丢胡椒粉拌匀备用
准备一个干净的容器，放入面粉，鸡蛋，酵母， 盐，清水
将面团揉至光滑
擀成厚约5毫米的面皮，刷一层薄油
再将之前调好的花生酱刷在面皮上
小葱洗干净控干水分，切碎撒在面皮上，再撒上芝麻
将面皮三折
将折好的面皮切成约2厘米宽的，取一根筷子在面皮的中间压一下，拉住两端轻轻拉长，再将其搭在筷子上，手捏着一端，转动筷子，将面皮拧成卷即可
平底锅刷一层油，放入花卷，盖上盖子醒发30分钟左右
将花卷煎至底部略定型，晃动几下锅并倒入至花卷约1厘米高的清水，盖上盖子小火满煎
中途也要晃动一下锅，使其受热均匀，待水分收干即可
底脆上软，花生酱的香气扑鼻
这么香喷喷的花卷，不妨一起来一盘？?
小贴士
为什么我的面团是黄色的？是不是漏了什么食材？
?，不是！是鸡蛋的原因哦！蛋是妈妈散养的可以随便乱跑乱飞的柴鸡儿下的蛋?
?，不是！是鸡蛋的原因哦！蛋是妈妈散养的可以随便乱跑乱飞的柴鸡儿下的蛋?
- 上一条： 肉松柴犬豆沙面包
- 下一条： 盘龙聚福之福气满满袋（高汤煨翠玉福袋）