柴鸡去毛内脏，收拾干净后用清水洗净；
剁成3厘米块，倒入老酒浸泡1小时；
把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内，再放入姜片、香菇以及水；
盖好锅盖，启动【清炖鸡】功能；
待烹饪结束后，加盐，用勺子将浮油撇净即可食用。
