西红柿清洗干净，从中间切开。

再把根帝去掉。

切成薄片，切得越薄等会摆出来的花越漂亮。

把西红柿码齐，再整理成长条。

从一头开始卷起来，尽量卷的紧实一点，就可以得到一朵漂亮的玫瑰花了。

卷好的玫瑰花用刀轻轻的铲起来，放到盘子里。

依次卷好全部摆到盘子里面，整理一下。(做好后发现盘子不够大又换了一个盘子)

黄瓜洗净切成条，把中间的瓤去掉，每一条切4刀或6刀都可以。
或者做自己喜欢的造型来代替也行。

每隔一片弯一片卷起来做成绿叶的形状。

放到玫瑰花旁边。

洗干净的小番茄一分为二。
万一没有准备到小番茄，也可以把这一步省略掉。

放到黄瓜中间，全部放好后撒上白糖。

好看好吃又喜庆的花开富贵就做好了，寓意新的一年大富大贵！