新鲜鲍鱼让师傅处理好或者自己回家用开蚝刀取出肉（不要内脏）打上花刀后用料酒和胡椒腌制
柴鸡剁块砂锅内码好，香菇玉米切块，大葱两段，姜三片，这个时候把料酒腌渍的鲍鱼用水冲洗干净
所有食材在锅内摆放好，加水上锅
