香辣孜然牛肉，我只吃自已做的，连炫三碗米饭
在湘菜馆吃过一次，后面搬家了，念念不忘，今天复刻了一下，味道接近90%了，太香啦，爱吃牛肉的小仙女一定要试下这个做法~
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 干辣椒 | 三勺 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 香菜 | 3根 |
香辣孜然牛肉，我只吃自已做的，连炫三碗米饭的做法
牛肉切片，放盐、生抽抓匀，再倒点食用油抓匀锁鲜，腌制15分钟，多放些油，油热下牛肉炸至8分熟，捞出备用
留点底油，下姜蒜炒香，下一勺干辣椒末，调小火，放一勺生抽、蚝油、孜然粉、盐炒匀，
放一点小米辣，锅边淋一点香醋，倒入炸好的牛肉炒个20秒，最后再点鸡精炒匀即可；
爱吃香菜可多放些打底；
完成✅
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