卤 牛腱子肉
奶奶送了3块腱子肉 放在冰箱占地方 一下子弄一块太费事 想着全部做了 再送给她吃
用料
| 肉类 | 3整块牛腱子 |
| 香叶 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 姜 | 多点 |
| 桂皮 | 适量 |
| 花椒 | 一把 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 老抽 | 3勺 |
| 酱油 | 5勺 |
| 料酒 | 多点 |
| 黄豆酱 | 4勺 |
| 甜面酱 | 4勺 |
卤 牛腱子肉的做法
准备好所有食材 腱子肉冷水下锅 放料酒生姜 葱 煮出浮沫清洗干净
除料酒外 所有食材冷水下锅 大火半小时转小火1.5个小时 时间根据自己的情况而定 我的肉多 所以久一点转小火后入锅喜欢可以放点煮好的白煮蛋
冷却后放置冰箱浸泡一晚上
开切
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