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卤 牛腱子肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:07 阅读:7929
奶奶送了3块腱子肉 放在冰箱占地方 一下子弄一块太费事 想着全部做了 再送给她吃

用料

肉类3整块牛腱子
香叶适量
八角适量
多点
桂皮适量
花椒一把
干辣椒适量
老抽3勺
酱油5勺
料酒多点
黄豆酱4勺
甜面酱4勺

卤 牛腱子肉的做法

  1. 准备好所有食材 腱子肉冷水下锅 放料酒生姜 葱 煮出浮沫清洗干净

    卤 牛腱子肉的做法 步骤1
  2. 除料酒外 所有食材冷水下锅 大火半小时转小火1.5个小时 时间根据自己的情况而定 我的肉多 所以久一点转小火后入锅喜欢可以放点煮好的白煮蛋

    卤 牛腱子肉的做法 步骤2
  3. 冷却后放置冰箱浸泡一晚上

    卤 牛腱子肉的做法 步骤3
  4. 开切

    卤 牛腱子肉的做法 步骤4