咖喱牛肉馅做法：
1、所有食材全部切丁备用
2、锅里加油把牛肉丁先炒熟，盛起来（有多余的血水就滤掉）。
3、锅里再加油把洋葱、胡萝卜、土豆爆炒一下，加牛肉、加水（水的用量不一定，大概能末过食材就行）

4、再放上两块咖喱块（我用百梦多微辣那款），放点黑胡椒，盖上盖子焖个十几分钟左右的样子，看着土豆跟胡萝卜变软汤汁变稠，就加点酱油跟盐调下咸淡，炒均匀后出锅，晾凉备用。

中种做法：
所有材料揉成稍微光滑的面团，出缸面温26度左右，室温发到2倍大，再放冰箱冷藏12小时左右至3-4倍大，拉开呈蜂窝状，冷藏温度大概是5-8度。（一般是提前一晚制作）

主面团的材料除黄油跟盐以外，所有材料加中种面团，揉到粗膜。

加黄油跟盐，再揉到完全扩展阶段，破洞口呈光滑状。

26-28度环境醒发15分钟。

平均分成8分，收圆后26-28度环境 松弛15-20分钟。

取一个松弛好的面团，光滑面朝上，擀成椭圆形，拍掉小气泡后翻面，包入咖喱馅。

收紧收口，成橄榄状。

表面刷一层蛋液，粘上面包糠（两面都要粘哈）

依次放入烤盘，35度环境、湿度80%，发到2倍大左右（手指轻按面团能缓慢回弹就是发好啦）

表面喷一层油（或用裱花袋装好油剪个小口挤上去也行）
放入预热好的烤箱，中层 上下火180度/18分钟左右。（请根据自己烤箱脾气调整时间温度）

出炉啦～
滚了面包糠外皮金灿灿又酥脆，面包体很松软

一不小心吃了三个，好吃到转圈圈?

晾凉装袋，吃不完的可以冰箱冷冻保存，要吃再提前回温，然后烤箱150度复烤5分钟。