准备好食材，我用的一块牛排218克，两个土豆465克

土豆切成条1CM左右厚度，把切好条的土豆放清水里泡几分钟去除一下淀粉

牛排切条腌制一下（耗油1勺、生抽2勺、橄榄油1勺、淀粉1勺、少量黑胡椒粉）调料抓匀腌制10分钟

土豆条用厨房纸擦干，锅里多放一点油，油热以后土豆条煎至两面金黄

这个程度就可以，把煎好的土豆条盛出备用，已经有薯条的香味啦

锅中留底油，煎一下牛排煎到7分熟时放入煎好的土豆条翻炒，临出锅前撒点黑胡椒粉

出锅后随意装饰点缀，也是很有仪式感的一道菜。