1,准备好材料:牛腩切粒,西红柿去皮切块(一部分切小块,一部分切大块),土豆切小块(切好后浸水),胡萝卜切小块,洋葱切小片,姜切片,葱切段

2,冷水中加入料酒,葱和姜,牛腩煮滚后,捞出用热水冲洗干净

3,热锅后放油,葱,姜,洋葱翻炒,再放西红柿炒软。(注意:只是把切小块的西红柿放进去炒,切大块的西红柿留着最后用哦) 挑出姜葱,加入牛腩煸炒,把土豆红萝卜放进去继续炒一下,加点生抽,蚝油,盐和冰糖翻炒均匀,干辣椒,八角,鸡精也放一点点(想要清淡一点的可以不放)

4,一般用锅继续焖两个小时,或者用压力锅,但是家里没压力锅而且为了方便我用了电炖锅

5,全部倒进炖盅里,热水加满,开炖。最后差不多的时候把切大块的西红柿放进去继续炖。

6,炖好之后试一下味道,不够可以再加点盐或者番茄酱之类的,然后就可以出锅啦～酱汁拌饭可以吃两大碗米饭哦✔