砂锅萝卜牛腩煲
昨天做了砂锅鱼惊艳全场，今天再复刻一个砂锅牛腩，用料和砂锅鱼大同小异，味道一样好极了??
用料
| 牛腩 | 600克 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香叶 | 5、6片 |
| 蒜 | 6-8瓣 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 1块 |
| 花椒 | 8粒 |
| 小辣椒 | 3根 |
| 香菜 | 3根 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
砂锅萝卜牛腩煲的做法
牛腩切3立方厘米小块
焯水洗净沥干水
洋葱切大片
蒜去皮
姜切片
加入2勺黄豆酱、2勺老抽、1勺生抽
充分拌匀、腌制15分钟
热锅3-4勺油，下入腌制好的牛腩翻炒至变色关火
砂锅里4-5勺油，下入蒜、姜、小辣椒翻炒至变软
将炒锅的牛腩倒入砂锅，记得腌制牛腩的汁水也一并倒进去哦
加水至刚好没过牛腩
丢几片香叶、两个八角、8粒花椒，倒入1茶匙醋提味
盖上盖子中小火炖煮10分钟
下入萝卜，盖盖继续炖煮15分钟或直至牛腩和萝卜都熟烂
撒上香菜碎，起锅前最后调味
香气四溢
赶紧盛饭吧???
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