准备好材料，洋葱切碎备用，青椒切小丁备用。

牛排洗好用厨房纸吸干牛排表面的水份，再切成小块备用。

切好的牛排肥肉和精肉分开，精肉放入碗中加入少许盐、黑胡椒和生抽

用筷子向一个方向搅拌均匀，上面倒入一点点油放15分钟左右。

准备一个碗敲两个鸡蛋，用打蛋器打几下

把鸡蛋液倒入冰箱冷藏保存过的冷饭中

用筷子搅拌均匀放着备用，（我一般都是带上一次性手套直接抓均匀）

锅中倒入少许油爆香蒜

倒入腌制好牛排和迷迭香，炒至牛排6分熟即可盛出备用，锅中底油留着

把前面分开切好肥肉 放入锅中煸出油后盛出扔了不要

将洋葱和葱白放入锅中炒出香味

再加入青椒翻炒几下

再次倒入前面准备好的米饭，大火快速翻炒均匀，让每一粒米饭包裹上蛋液，炒至表面金黄

倒入生抽继续炒均匀

将牛排倒入再炒一会会

这个时候米饭味道十足，一粒粒金黄漂亮

赶紧盛出装盘，一盘香气诱人的牛肉炒饭就这样完成✅……