?不喜欢黄油味道可以用食用油，也可以少量黄油+食用油
?肥牛可以焯熟了最后等收汁的时候放，也可以油热翻炒葱头后加入肥牛过油炒（这样不会有浮沫）
?米饭可以炒里面也可以当盖浇饭吃，看个人喜好～
?建议用碾磨碎了的黑胡椒粒～
?每个人的口味不一样，分享菜谱的可以根据个人喜好增减食材、调料?

前两天中午又做了一次黑椒肥牛饭，翻遍家里愣没找一个土豆?看见红薯，就用红薯替代了土豆，比例都是随意放的，加了蚝油，一点生抽，（尝了汤汁味道也没有放盐）红薯本身有甜味，所以也没有再放糖，用的是食用油，味道依然不错～所以，食材给的比例大家仅做参考就好，口味还是根据个人口味增减，老抽一定不要放多，我觉得只是起到调色作用！
晚上用剩的黑椒肥牛拌了米饭又做了芝士肥牛饭，家里两个小朋友没吃够?