酸爽番茄肥牛卷 ‼️今晚米饭都要多吃一碗
感觉夏季的脚步在逼近，那我们就吃顿好的。又是牛肉，哈哈哈~
今天分享的肥牛卷做法适合拌饭吃，下饭神器
今天分享的肥牛卷做法适合拌饭吃，下饭神器
用料
| 肥牛 | 1盒 |
| 西红柿 | 4个 |
| 金针菇 | 150g |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 盐 番茄酱 | 适量 |
酸爽番茄肥牛卷 ‼️今晚米饭都要多吃一碗的做法
番茄去皮小技巧，用闲置筷子插着番茄直接放至火上炙烤
大约5S就会爆皮，转动方向继续炙烤，然后冷却一下可轻易撕去薄薄的外皮，保留更多的番茄果肉
牛肉卷加入2勺料酒焯水备用，番茄去皮切丁，金针菇切断，姜切片，葱切葱花
起锅烧油，热油加入姜和番茄丁，加入一点点盐（加快番茄出水的时间）
翻炒至番茄丁变软，加水后根据个人口味加入番茄酱和适量的盐
煮至沸腾，加入金针菇
再次沸腾加入肥牛卷
沸腾后再煮2分钟即可出锅，撒上葱花
小贴士
小技巧分享
火上炙烤番茄可快速去皮呦
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