洋葱切丁，番茄切丁，豆腐切丁
金针菇洗净撕开备用

肥牛焯水，一变色就立刻捞出

肥牛焯水的同时，炒制底料。

锅中下少许油，下洋葱丁炒到变微微透明，下番茄丁，炒到出水后，加入泡菜和一小块火锅底料，炒出香味。

锅中加水烧开。

水烧开后调味:2小勺盐，1大勺生抽，1勺耗油。
可尝味道后酌情调整。
下入豆腐和金针菇，烧开后小火煮5到10分钟入味。

豆腐入味后关火，下入焯过水的肥牛，撒上葱花和芝麻即可出锅享用啦。