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日式肥牛盖饭（牛丼）——巨好吃的超级简易懒人版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:08 • 阅读：8459
总会有家里吃完火锅后剩下的肥牛卷，用它来做肥牛盖饭吧！咸甜的滋味伴着白糯的米饭，是最方便简单又可以饱腹的一顿美食了。

用料

肥牛想吃多少都可以
洋葱1个
鸡蛋2个
生抽少许
糖少许
葱花少许
准备一只勺子

日式肥牛盖饭（牛丼）——巨好吃的超级简易懒人版的做法

  1. 洗净洋葱，一定要用白洋葱哦，味道比较甜

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  2. 切成丝，粗细都可以看刀工，个人喜欢细的（如果一个人的量，半个洋葱就够了）

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  3. 生抽＋水＋糖的比例是2：2：1

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  4. 如果是两个人就是4：4：2，搅拌均匀，使糖融化

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  5. 准备肥牛卷

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  6. 2个鸡蛋稍微打散，蛋白和蛋黄不要融合

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  7. 放入洋葱炒，然后铺平

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  8. 洋葱上面铺上肥牛卷，把肥牛卷稍微展开，拿筷子细心铺展，其中一直保持小火

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  9. 把调好的酱汁均匀撒入

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  10. 盖盖子小火煮着，如果洋葱出水多的话5分钟，一般情况是3分钟，
    关键是要看水不要熬干了，洋葱变软变黄，肥牛卷熟了。

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  11. 放入鸡蛋液和葱花，盖盖子30秒后关火出锅

    日式肥牛盖饭（牛丼）——巨好吃的超级简易懒人版的做法 步骤11

  12. 你就可以享受美味正宗风味的日式肥牛盖饭啦！

    日式肥牛盖饭（牛丼）——巨好吃的超级简易懒人版的做法 步骤12

小贴士

1、洋葱一定要白色，不仅去腥它会有甜味。
2、不要用葱花炝锅，直接油里放洋葱炒
3、答应我用勺子慢慢按照比例去放，不要凭手感
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