肥牛金针菇番茄汤
简单快手的一道减脂菜，很适合一人食。
春夏食开胃，秋冬食暖胃，汤底酸甜浓郁，搭配米饭很下饭。
春夏食开胃，秋冬食暖胃，汤底酸甜浓郁，搭配米饭很下饭。
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 肥牛 | 150克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 调料 | |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蕃茄酱 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
肥牛金针菇番茄汤的做法
番茄、金针菇洗净备用。
番茄切十字花刀，烫热水1分钟。
烫热水后，番茄皮顺着切痕很容易去除。
番茄切小块备用。
热锅倒油，加蒜末葱末爆香。
倒入番茄块，翻炒软后，可以加一点点盐便于番茄出汁。
倒入适量热水煮沸，加入调味佐料（番茄酱、胡椒、生抽、蚝油）
放入金针菇煮至断生。
肥牛焯水，洗净控干备用。
放入肥牛，翻拌均匀。最后尝一尝汤汁的咸淡和酸度，淡了可适量增加食盐，偏酸可加白糖提鲜中和酸度。
出锅了，白芝麻和葱花点缀。
酸酸甜甜的肥牛番茄汤，开胃且下饭哦?
