洋葱切条或者丝都可以。

锅中放水，水的量是按照你想多汤还是少汤来定的。我儿子喜欢汤汁大一点。所以我放了500多ml。

水烧开放入洋葱，再开锅按顺序:
加入料酒。

白糖

白胡椒粉

插楼PS:假如新手不知道量的话，可以预备一个孩子喝完药用过的药盖有刻度，完美解决放多少调料的问题！

放酱油

老抽

耗油

用勺子翻一翻，等洋葱变软的时候，放入肥牛。

撇去肥牛的沫子

扣盖小火，直到洋葱软烂。假如你想吃嫩一点的肥牛，就等到这个时候再放也可以。

尝尝味道要是淡就放一点点盐。开盖，假如汤觉得多就大火收一下汁。

完成，装盘！儿子能吃2大碗饭！