牛脊骨炖土豆
两个人都爱吃土豆，正好朋友送来了澳洲牛肉，于是做一个牛脊骨炖土豆
用料
| 土豆3 | 个 |
| 牛脊骨 | 1斤 |
| 大葱 | |
| 生姜 | |
| 八角 | |
| 炖肉料 | 1包 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | |
| 老抽料酒 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 少许 |
牛脊骨炖土豆的做法
食材备齐，牛脊骨焯水。我的牛肉充分泡过，没有血水所以没有焯水。
锅内少量底油，放入姜片、大葱、八角，炒出香味放入牛脊骨，后放干辣椒。
牛脊骨两面金黄后烹入料酒、生抽，少量老抽调色，一勺蚝油增鲜。
将牛脊骨及汤汁转移到砂锅内，加开水没过牛脊骨。加冰糖，大火烧开转小火，炖煮1.5小时。
加入土豆，炖煮半小时。土豆软烂后放盐调味出锅
小贴士
1.牛肉软烂后再放入土豆；2.水要多放，土豆会吸入水分，水不够了可以加开水