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那不勒斯意大利面【深夜食堂版】拿波里意面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:36:23 • 阅读：7965
那不勒斯意大利面是日本“喫茶店“中非常常见的一个菜。深夜食堂里看到了那不勒斯意大利面，今天久违地在家做了，食材简单，并且改良了一下，这菜谱没有那么酸，很好吃！

用料

意大利面200g
洋葱1/2个
青椒2个
蘑菇3个
大蒜1瓣
香肠5根
蕃茄酱120g
酱油1勺
红酒2勺
黄油20g
橄榄油适量
盐适量
胡椒适量

那不勒斯意大利面【深夜食堂版】拿波里意面的做法

  1. 洋葱，蘑菇，蒜 切成片。青椒切成丝。香肠斜切

    那不勒斯意大利面【深夜食堂版】拿波里意面的做法 步骤1

  2. 香肠和蒜是圆片也可以。

    那不勒斯意大利面【深夜食堂版】拿波里意面的做法 步骤2

  3. 首先把橄榄油放在锅里，弱火炒蒜

    那不勒斯意大利面【深夜食堂版】拿波里意面的做法 步骤3

  4. 加香肠中火炒

    那不勒斯意大利面【深夜食堂版】拿波里意面的做法 步骤4

  5. 加其他蔬菜。洋葱变成透明 把锅里的材料放在盘子上

    那不勒斯意大利面【深夜食堂版】拿波里意面的做法 步骤5

  6. 中火炒番茄酱，飞水（水分炒干）

    那不勒斯意大利面【深夜食堂版】拿波里意面的做法 步骤6

  7. 放酱油搅拌后放红酒，飞酒精。把步骤5的材料放进锅里。同时煮意面。

    那不勒斯意大利面【深夜食堂版】拿波里意面的做法 步骤7

  8. 中弱火，把煮好的意面放在锅里，加黄油拌匀。尝尝味道不够的话放盐和胡椒调味。铁板上做鸡蛋薄饼。意面放在铁板上

    那不勒斯意大利面【深夜食堂版】拿波里意面的做法 步骤8

  9. 完成

    那不勒斯意大利面【深夜食堂版】拿波里意面的做法 步骤9

小贴士

・煮意面的时候，面可以稍微硬一点
・整体的水分感觉不够的话放煮完意面的水调整
・没有铁板的话，普通盘子也?
・材料是两人量
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