往牛里脊肉上撒胡椒碎和盐，腌制15分钟

热锅加油开小火，把牛肉表面煎一下，这一步起到封边的作用

牛肉各面都煎好后，趁热刷上黄芥末酱

接下来准备蘑菇酱，把洋葱碎炒出香味后加入蘑菇碎，这一步要尽可能把蘑菇的水分炒出来，差不多快炒干后加入板栗碎，炒匀后出锅

虽然这一碗黑呼呼的，但是味道是相当好，堪比下饭神器

接下来在保鲜膜上垫3片火腿片

在火腿片上铺满蘑菇酱

放上牛肉

卷起来后，裹紧放入冰箱冷冻15分钟

15分钟后把牛肉放在解冻后的手抓饼皮上

再盖上一张手抓饼皮

把两张饼皮紧紧按捏在一起，用刀切掉多余的部分

多余的部分可以切成长条装饰在面团表面

然后刷上蛋液

放入烤箱200度烘烤35分钟，这个时间视牛排大小，熟度而定，想吃嫩点就减少烤制时间

我的牛肉烤过头了，还好依然美味

赶快趁热享用吧！