解冻至室温，千万不要水洗，铺上厨房纸吸去水分，不要按压哦，会压出水分。

大火，锅子放一勺油烧热，放入牛排每面2-3分钟，侧面也要煎，时间没到不要翻来翻去，一定要到时间了再翻。
如果牛排放入锅子没有滋滋声的话说明油温不够哦！

装盘静置醒一下，撒盐，加点配菜。