食材

牛肉切条，要嫩一点的，不然咬不动，
牛肉腌料：生抽，蚝油，生粉各一勺
黑胡椒，盐，糖，水各半勺（用的是小勺子）
口味自行判断

牛肉放入调料抓一抓比较嫩，抓好在上面倒点油，这样牛肉口感会更好

配菜，青红甜椒，洋葱切丝，一颗蒜拍碎备用

锅里水烧开放点盐巴，滴几滴油，放意面煮八分钟左右，煮好捞出沥干水备用

煮面的时候可以调个意面的酱汁，黑胡椒/味极鲜/喼(jiē)汁/蕃茄酱/盐/糖/各一小勺，玉米淀粉半小勺，水大概150克，口味自己稍微试下，咸淡自己调整，煮的一大一小两人量

热油把腌好的牛肉稍微煎下

稍微煎下就好，不用煎老了，不好吃，把牛肉盛出来备用，

用煎牛肉的油来来配菜，稍微翻炒一下加入蒜提香，把意面倒入配菜里加入调好的酱汁，稍微翻炒下盖锅盖闷2分钟，让面条吸入汤汁，

再把牛肉倒进去，盖上盖子焖1分钟左右，喜欢有点汤汁的，就不要收太干了

出锅前来一点黄油，就可以出锅啦?