深夜食堂灵魂炒面
深圳是一座不夜城，每每到凌晨。城市的一些些角落都会飘着烧烤香、炒面香、火锅香。
很久没有吃炒面了，想念路边炒面档的锅气儿味。那我们自己炒一个！
很久没有吃炒面了，想念路边炒面档的锅气儿味。那我们自己炒一个！
用料
| 出前一丁（方便面） | 一包（配料不要） |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小辣椒 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 包菜 | 几个大叶子（撕碎） |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 午餐肉 | 6片 |
| 绿豆芽 | 一把 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 蚝油 | 少许 |
深夜食堂灵魂炒面的做法
将出前一丁方便面提前煮好、沥水。 配菜洗净、切好。 热锅冷油先炒鸡蛋。鸡蛋炒好后盛出备用。再下蒜片和辣椒段，翻炒一下后，将午餐肉片下锅，炒至稍稍金黄，入锅所有配菜。
配菜炒至油量、微熟。将沥好水到泡面下入锅内。翻炒～翻炒～快出锅前，加入炒蛋，和秘制配方！！ 3勺生抽、1勺老抽、1少白糖、小半勺盐、少许蚝油（事先搅匀！事先搅匀噢）
大火！大火！大火翻炒几下
哇塞，馋哭了邻居
小贴士
秘制酱料是关键！如有洋葱?会更?，和蒜一同下锅超。
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