辣椒牛肉末炒鸡蛋
快手下饭菜，一个人吃随便炒炒，牛街回来没来得及买菜，要是有点芹菜什么的切粒一起炒会更好耶
用料
| 牛肉馅 | 200克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 小红椒 | 80克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 子姜 | 一块 |
辣椒牛肉末炒鸡蛋的做法
牛肉搅碎，料酒，生抽，黑胡椒粉腌制十分钟
葱姜蒜切小块或者末，按个人喜好，我用的子姜，家里只有剩的一点大葱
小红椒切小段
鸡蛋打散，放少量盐或者不放，热锅多放一点油，油热后滑散，盛出
锅里多一点油，放去花椒粒，油热后下牛肉末翻炒，再放入葱姜蒜末翻炒，锅边撒一点料酒，放入小红椒段翻炒，加入少量生抽，蚝油翻炒
倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒几下，尝下味道，可以撒少量盐，翻炒几下即可出锅
好了，很下饭也很快手的一道菜
