『凉』麻酱牛筋面
2人份
用料
| 牛筋面(干) | 200克 |
| 葱/香菜 适量，蒜5瓣，黄瓜1根，花生适量 | |
| 盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋，蚝油，香油，花椒油，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，麻酱 |
『凉』麻酱牛筋面的做法
牛筋面 掰断，温水中泡10分钟
捞出，静置10分钟(无硬心)
☞葱/蒜 切末，黄瓜 切丝，香菜 切段，花生 炒熟
☞调麻酱：麻酱3勺+水半汤勺，搅匀
☞料汁：①碗中放入葱/蒜末，白芝麻/辣椒粉/孜然粉 各1勺，倒入热油半汤勺，搅匀
②放入盐/鸡精/白糖 各1小勺，生抽4勺，陈醋2勺，香油/花椒油/蚝油 各1勺，倒入麻酱，搅匀
将所有食材和料汁 混合，抓拌均匀
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