电压力锅炖牛腩牛蹄筋
刚入了个德国电压力锅，终于可以把我心心念了好久的炖牛肉给整起来了啊哈~感谢以下食谱链接为本厨提供学习参考：https://www.xiachufang.com/recipe/105964312/
用料
| 腌肉调料 | |
| 生抽｜老抽｜蚝油｜料酒｜黑胡椒粉 | 4:2:2:2:1勺 |
| 配菜时蔬调味 | |
| 葱段｜姜片｜蒜片 | 适量 |
| 土豆｜洋葱 | 适量 |
| 番茄 | 1个 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 其他 | |
| 滤勺 | 1只 |
电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法
把牛腩牛蹄筋切成块状，净水浸泡洗净捞出
放入锅中，加料酒和姜片，冷水中煮沸
趁机抓住时机调腌肉的酱料：生抽｜老抽｜蚝油｜料酒｜黑胡椒粉=4：2：2：2：1的适量加入碗中，搅拌均匀，待用。
煮沸后，过滤掉浮在上面的血沫和杂质，将牛腩牛筋块捞出后，留一碗底汤（我留了全部），再把牛腩牛筋用净水冲洗干净。
接下来，给番茄扒皮小妙招来咯：给番茄用刀切一个十字，后放入冷水中煮沸
捞出放入冷水里浸泡
沿着十字切口扒皮so easy～
把洗好的牛筋牛肉放入电压力锅内胆中，将调好的腌肉酱汁浇上、拌匀。
倒入提前准备好的配菜时蔬，倒入去好皮的番茄并加入适量番茄酱。
倒入之前留好的（一碗）煮牛肉汤汁
电高压锅调整到【牛羊肉】功能+【浓郁】模式，一键【开始】变魔法～
待电压力锅浮子落下后，见证魔法的神奇时刻到咯：旋开锅盖，美味势不可挡?
小贴士
第一次使用电压力锅之前一定要仔细读说明书后安全操作使用哦～
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