油泼牛百叶
没有太多的用料就不添加了
用料
| 牛百叶 | |
| 味极鲜酱油 | |
| 香菜 | |
| 蒜 | |
| 辣椒，花椒 | |
| 糖 | 可放可不放 |
| 盐，味精 | 最后加，根据咸淡 |
油泼牛百叶的做法
牛百叶顺着纹路切成条，不要太粗。放进热水里煮一下，捞出沥干水份。
把味极鲜酱油倒入碗里，两勺子（还是要根据你的百叶量来，太多容易咸）加一点蚝油，一小撮糖搅拌均匀，倒入牛百叶。
蒜切沫，香菜切条，倒入百叶顶端。热锅起油，放入辣椒花椒烹一会。等到温度很高了然后捞出辣椒花椒。把热的油泼在牛百叶碗里搅拌均匀，根据咸淡适量放盐味精
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