双椒爆牛百叶
除了牛百叶太难洗，没缺点
用料
| 牛百叶 | 300g |
| 姜末 | 随意 |
| 蒜末 | 随意 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 青椒 | 随意 |
| 红椒 | 随意 |
| 花椒 | 30粒 |
双椒爆牛百叶的做法
青椒&红椒切丝，花椒洗干净，姜，蒜切末末，放一起
牛百叶洗干净沥干水分
油热后炒辣椒花椒
辣椒炒软后，加入牛百叶，料酒，炒10下关火，出锅前加入生抽，盐
装盘开吃
小贴士
2斤牛百叶洗了3个小时，卖牛肉的老板说只要一片片冲洗干净就可以，我不放心，硬是用刷子刷成白色了
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