牛腩与牛排骨焯水后沥干备用；洋葱和白萝卜切大块；香料用水泡20分钟沥干备用

全部材料加入大锅或电饭锅里（可以先煮香料和牛骨30分钟后再加入牛腩），煮至牛腩或牛腱子变软后先捞出放冷藏备用

煮好米粉，牛腩或牛腱子切片，有牛肉片就加上，浇上调料和喜欢的配料后倒入滚烫的高汤即可。图片中调料我只加了潮汕冬菜和鱼露，少许辣油。

清淡不油腻，但很好吃。