骨头汤 牛骨汤
简单又美味
用料
牛骨 | 1根 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
葱 | 2根 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
香菜 | 1根 |
花椒 | 5-8粒 |
骨头汤 牛骨汤的做法
我用到的食材~还有盐 牛骨
骨头先泡几个小时血水~,然后到清水开始煮。血沫全部飘出来之后,在煮2分钟。就直接换水。之前的汤水不要。 重新凉水下锅洗干净的牛骨。开始煮
水开之后放入葱姜。
小火慢煮一个小时之后。加入胡萝卜,玉米和盐。盐少一点。出锅的时候尝味道少了再加~不要一次性加太多了~如果要加花椒粒就这个时候放。不放也可以。
小火继续慢,煮1一2小时~
越煮越浓越香。 全程小火出锅后撒一点香菜。